店主が発想力を発揮して考え出したオリジナルな創作料理の数々をお客様にご提供してまいりました。アットホームな雰囲気の中でお酒と一緒に、お子様と一緒のご家族のお客様から、下校後の学生仲間まで、多様な方々にご好評いただいています。「サーモン・アボガド タルタルサラダ」という料理は、アボガドの角切りとスモークサーモンを、一から手作りにこだわったタルタルソースを和え、くり抜いたアボガドの皮を器にして盛り付けた一品です。クラッカーに乗せていただくことを推奨してまいりました。
日本という国は、江戸時代まで鎖国していて一部の外国以外の文化はほとんど入ってこなかった中、黒船襲来という大事件をきっかけに、海外の素晴らしいところを取り入れ、新しい一つの和を生み出してきた世界的にも大変珍しい国です。そのような多様な食文化の国だからこそできる、独創性の高い料理をお楽しみください。