他店にない独創的な料理は試行錯誤の末完成したオリジナルレシピ
白山の居酒屋の店主自らが考案したオリジナルレシピのアイディアを、日々試行錯誤の研鑽を繰り返した末、完成させたこだわりの創作和食をご提供してまいりました。料理の味付けや調理法はもちろんのこと、調味料やソースに至るまで全て手作りにこだわった料理は、独創的かつ美味な仕上がりとなっています。
大変ありがたいことに、新しいものが好きなお客様よりリピートいただき、感謝の思いで一杯でございます。多文化を取り入れた日本という国家で研鑽を重ねたからこそできた、創作和食を心を込めて調理してまいります。
油淋豚(ゆうりんぶた) | 680円 |
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~豚の唐揚げに香味野菜ダレをたっぷりかけました~ | |
鶏ザンギ(唐揚げ) | 580円 |
~北海道風唐揚げ。鶏肉にたっぷり味付けしてから揚げてます。~ | |
手羽先香味揚げ ★ | 580円 |
~カラッと揚げた手羽を特製ダレとオリジナルスパイスで~ | |
まぐろとアボガドのオリーブサラダ | 630円 |
~マグロとアボガドを和風ドレッシングで。~ | |
じっくり煮込んだ豚角煮 | 680円 |
~4時間煮込んだ豚肉はお口の中でとろけるうまさ!~ | |
サーモン・アボガド タルタルサラダ | 630円 |
~スモークサーモンとアボガドのディップサラダ。クラッカーに載せて♪~ |
※税抜き
メキシコ野郎 ★★★ | 580円 |
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メキシカンチョリソの鉄板焼き | |
豚の角煮(煮卵添え) | 680円 |
温玉ラーやっこ ★ | 430円 |
豚の角煮(とろろ温玉添え) | 680円 |
豚キムチ炒め | 580円 |
ナス焼 | 380円 |
温玉ラー厚揚げ ★ | 430円 |
~人気のラーやっこの温かいバージョン~ | |
玉子とウィンナーの炒め | 480円 |
ナス味噌炒め ★ | 480円 |
お葱たっぷり厚揚げ納豆 | 430円 |
※税抜き
ミョウガしらす和え | 430円 |
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ピリ辛!ラーきゅうり ★ | 380円 |
しらすおろし | 380円 |
冷奴 | 380円 |
アボガドちゃん | 580円 |
もずく酢 | 330円 |
さっぱりゴマきゅうり | 380円 |
梅きゅうり | 380円 |
温玉ラー奴 ★ | 480円 |
お漬物盛り合わせ | 480円 |
おつまみ味玉子 | 330円 |
冷やしトマト(オニオンドレッシング) | 330円 |
※税抜き
ばくだん(とろろ、納豆、マグロ、玉子) | 630円 |
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マグロユッケ | 580円 |
マグロぶつ切り | 580円 |
マグロ納豆 | 480円 |
※税抜き
ガブ旨!厚切りハムカツ(1枚) | 380円 |
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~食べ応え満点!お一人様で2枚はご注意。~ | |
ガブ旨!厚切りハムカツ(2枚) | 750円 |
~食べ応え満点!お一人様で2枚はご注意。~ | |
鶏ザンギ(唐揚げ) | 580円 |
~北海道風唐揚げ。鶏肉にたっぷり味付けしてから揚げてます。~ | |
油淋豚(ゆうりんぶた) | 680円 |
~豚の唐揚げに香味野菜ダレをたっぷりかけました~ | |
軟骨唐揚げ | 480円 |
揚げとろ(6つ) | 700円 |
~とろとろ芋の磯部揚げ。ホクホク美味しい。~ | |
手羽先香味揚げ ★ | 580円 |
~カラッと揚げた手羽を特製ダレとオリジナルスパイスで~ | |
ホタテのフライ | 580円 |
ジャンボメンチカツ | 580円 |
~文字通りジャンボなメンチカツ!皆さんでおろち分けしてお召し上がりください。~ | |
揚げとろ(4つ) | 580円 |
~とろとろ芋の磯部揚げ。ホクホク美味しい。~ | |
ポテトフライ | 380円 |
揚げ出し豆腐 | 480円 |
エビフライ | 680円 |
カキフライ | 580円 |
国産アジのフライ | 480円 |
※税抜き
ホッケ(北海道) | 730円 |
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鯖塩焼き | 530円 |
イカバター(大) | 780円 |
鮭カマ焼き | 530円 |
ホタテバター | 480円 |
※税抜き
まぐろとアボガドのオリーブサラダ | 630円 |
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~マグロとアボガドを和風ドレッシングで。~ | |
サーモン・アボガド タルタルサラダ | 630円 |
~スモークサーモンとアボガドのディップサラダ。クラッカーに載せて♪~ | |
温玉シーザーサラダ | 580円 |
ネギと水菜のチョレギサラダ | 480円 |
※税抜き
豆乳カルボうどん | 580円 |
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~生クリームの代わりに豆乳を使ったとってもヘルシーなカルボナーラ~ | |
ぶっかけ釜玉うどん | 380円 |
ガーリックチャーハン | 580円 |
ごはん(小) | 150円 |
ソース焼きそば | 480円 |
おにぎり(1け) | 250円 |
(鮭/梅/おかか)からお選びいただけます。 | |
明太シラスご飯 | 480円 |
ごはん(大) | 250円 |
お茶漬け | 380円 |
焼きうどん | 480円 |
※税抜き
日本という国は、江戸時代まで鎖国していて一部の外国以外の文化はほとんど入ってこなかった中、黒船襲来という大事件をきっかけに、海外の素晴らしいところを取り入れ、新しい一つの和を生み出してきた世界的にも大変珍しい国です。そのような多様な食文化の国だからこそできる、独創性の高い料理をお楽しみください。
白山駅の近くにある居酒屋は、アクセスも便利でアットホームな温かみのある店舗を心掛けています。そのため、一人で飲みたいお客様やお子様連れのご家族のお客様にもお気軽にご入店いただいています。学生街のため、一人暮らしの学生が一人飲みにいらっしゃることもございます。大学での出来事や友人たちと楽しく過ごしたことなど、店長やスタッフたちと楽しく談笑しながら一人飲みを楽しんでおられます。
白山の居酒屋にはお子様連れのお客様も多く、お子様の笑顔と笑い声がとても賑やかで、その場にいて和むような空間に定評がございます。親御さんはお酒と創作料理に舌鼓をうちつつ、お子様も料理を楽しみながらはしゃいだりして、見ていてとても楽しそうです。手作りにこだわった創作和食と笑顔の接客で、こういった家族団欒のお時間を提供できればという思いです。お一人様の方や家族連れの方々も、お気軽にご入店ください。